如果李青青来了就能发现年年有余明明就是剁椒鱼头！
李青青把剁椒鱼头的方子卖给马清。马清琢磨这个菜名不够响亮不够让人难忘，正好冬季之后就是新年，便起了个年年有余的名字。
年年有余一上酒楼就引起了众位食客的注目。
但凡看到这道菜的食客，均是向小二打听，“那是什么菜，用那么大的盘子装着？”
“回客官的话，那是我们酒楼新菜，年年有余！”
“我看那是大鱼头吧，上面那么多的辣椒，好吃不？”
“客官，当然好吃了，不然怎么会每盘年年有余都吃光？”
十个有九个食客都会点这道菜，“给我们桌也来一份年年有余！我就是喜欢吃鱼头！”
“年年有余看着喜庆的很，今天我请岳父岳母吃饭，长辈喜欢听吉利的话，那给我也来一份。”
有那仔细的食客问道：“年年有余多少钱一份？”
“二百九十九个铜钱一份，客官吃了年年有余，吉祥如意。”小二笑眯眯。