一声令下，沙漏开始流沙，选手们开始掂起炒瓢。其它人从来没掂过水，不免小心再三，兆龙却感到异常兴奋，从小练太极拳，尤其是“云手”，他早就习惯了分心二用，更何况从前练习“双锅合璧”时，他最多时每只锅里都盛了一半多沙子。
虽然说，水比沙子滑溜，也容易喷溅，但对于精通“听劲”功夫的兆龙来说，并不怎么难为。他依靠尾椎的摆动，将内劲从脚底传上来，沉着肩，坠着肘，轻轻挑动腕部，有节奏地掂着两只炒瓢，两股水花一起晃起，又一起落下，很是好看。
围观的厨子和伙计都看得呆了，连那白案的陈师傅也眼睛发直。兆龙显露的这一手，就算是吕良也做不到，这小子什么时候练成这样的“功夫”，真是邪乎！那肥四和来宝在下面看了喜得发疯，居然抱在一块儿。
坐在前面的王乘武不禁也站起了身，赞叹，“这小子真有两下子。”吕良却不言不动，只是冷眼看着。
眼看着沙漏将尽，有的伙计因为手腕酸麻，掂瓢的节奏有些乱，不断有水珠溅出去，脚下的宣纸已是星星点点了。
“时间到，停！”传令师傅一声大喝，选手们赶紧住手，有一位收得猛了，水柱落下后直朝他脸上泼去，模样甚是狼狈。