由于客人很喜欢豆衣，林玉茗便加了一道凉菜，取名“凉拌腐竹”。
有客人不解其意，为何豆衣要改名叫腐竹。林玉茗笑笑，说这才符合她“林氏螺蛳粉”的招牌嘛。毕竟腐竹和有点臭的螺蛳粉一搭，单就名字来说，就更加“臭味相投”。
客人虽然还是有些不明白，但对她这道凉菜倒是甚为喜爱。有吃不惯她那螺蛳粉的，专门过来买了“凉拌腐竹”带回家去，做佐餐小菜。林玉茗这盘凉菜定价为八文钱，由于很多人没吃过，倒也不觉得贵。
钟掌柜还私下问过林玉茗，这豆衣的做法可否卖给他。林玉茗一时没同意，只说等再过一段日子会考虑。钟掌柜想想倒也是，他似乎显得有些急功近利了，好在林小娘子并没有因此生气。他也真是颇为喜欢这道凉菜。
林玉茗是想等赚的钱足够了，盘个店面下来再做个大点的生意。而且这螺蛳粉的生意做得久了，食客应当就能明白做法的，纵然一时做不到她这般，但食材有哪些想必也能大致弄出来，就除了那油炸的豆衣要费些功夫罢了。
林玉茗现阶段只想赚个快钱。或者说，因为前世这螺蛳粉的红火，她才对做法胸有成竹罢了。细节上肯定没她做得地道，但样子应该也能做个大概。聪明些的老板，只消定价比她低些即可。
也许是这几日赚的银钱多了，日子也风平浪静得紧，以至于忽然有人上门找茬，林玉茗都没能事先多个心眼。